Donnerstag, 5. November 2015
Experimentier-Lust … Heidelbeer-Springerle
Was ist eigentlich aus dem experimentellen Springerle-Teig (HIER) geworden, den ich mit Heidelbeerfruchtpulver so schön dunkelviolett eingefärbt hatte? Geschmacklich toll, fruchtig und tatsächlich nach Heidelbeeren schmeckend - sagt der Testesser. Äußerlich haben sie während des Backvorganges die kräftige Farbe leider kaum behalten, sondern sind eher undefinierbar bräunlich mit nur leicht durchscheinenden Heidelbeer-Tönen geworden, schade. Innen: kräftig leuchtendes Violett. Fazit: Küchen-Experimente machen Spaß - Bläuliche Lebensmittel wirken eher suspekt - Die hellen klassischen Springerle bleiben weiterhin meine Favoriten !
Heidel-Bär:
Nikolaus- und Pilgermuschel-Springerle:
Kleiner Vogel, großer Vogel:
Kirschen:
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